料理

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大阪の秋!と言えば【黄金はも】鱧すき鍋~今が一番美味しい時期

究極のはも料理!?それが【おどりや名物】鱧すき鍋 はもって天神さんとか夏に食べる魚とちゃうの? そう思われるのも仕方ありません・・・が! 統括料理長 今の鱧は産卵を終え、冬の寒さに備えしっかりエサを食べ...
ランチ

おどりや京橋店のランチ定食は一食入魂!味満点・値段満点・ボリューム満点!

ランチ定食で味満点・値段満点・ボリューム満点を目指します! 青木店長 定食は毎日日替わりで1種類のみ。絶対に喜んでもらえるこの一品!一食一食に魂を込めてご提供します 一食入魂定食 メインの内容により780~980円天...
おどりや自慢の日替わりメニュー

美味しい魚は持ち味を生かす!目標は京橋で一番の居酒屋!

市場にも滅多に入荷のないものすごく珍しい魚! 長崎よりテングダイが入荷しました! 上身はお刺身で楽しんで頂きますが今回はこの奇妙な「頭」を特別な逸品に仕上げます とは言え、作り方はいたってシンプル。 頭を真っ二つに割って、昆布を...
おどりや自慢の日替わりメニュー

最高級松皮カレイを煮付けに!おどりや成田の得意料理。

最高の煮付魚です! 身はふんわりして旨味が強く超美味! 何と言っても、肝も卵もたっぷりでめちゃくちゃお得です! 今回使ったのはこんなに立派なマツカワカレイ。 北海道では超人気のある高級カレイなんです。 宮崎店長 それにして...
料理

おどりや自慢の「5種造り盛」毎日美味しい魚を詰め込みます!

【おどりや名物】お造り5種盛 一人前490円(税込み539円) 市場で仕入れた最高の魚の中から、料理長がおすすめの5種をチョイスしたお造り盛り合わせ。 内容は海の状況90%・料理長の気まぐれ10%。画像通りではない事ご了承ください。 ...
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