料理 大阪の夏！と言えば【黄金はも】鱧すき鍋～今が一番美味しい時期
究極のはも料理！？それが【おどりや名物】鱧すき鍋この暑いのに鍋？サッパリいきたいわ～そう思われるのも仕方ありません・・・が！統括料理長はもは良質なたんぱく質が多く、体力向上・疲労回復にもいいとされています。昔から「長い魚は精がつく」と夏バテ...
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料理 大阪の秋！と言えば【黄金はも】鱧すき鍋～今が一番美味しい時期
究極のはも料理！？それが【おどりや名物】鱧すき鍋はもって天神さんとか夏に食べる魚とちゃうの？そう思われるのも仕方ありません・・・が！統括料理長今の鱧は産卵を終え、冬の寒さに備えしっかりエサを食べて体に栄養を蓄えているんです。しっかりエサを食...
ランチ おどりや京橋店のランチ定食は一食入魂！味満点・値段満点・ボリューム満点！
ランチ定食で味満点・値段満点・ボリューム満点を目指します！青木店長定食は毎日日替わりで１種類のみ。絶対に喜んでもらえるこの一品！一食一食に魂を込めてご提供します一食入魂定食 メインの内容により780～980円天然お造り３～４種・メインの逸品...
おどりや自慢の日替わりメニュー 美味しい魚は持ち味を生かす！目標は京橋で一番の居酒屋！
市場にも滅多に入荷のないものすごく珍しい魚！長崎よりテングダイが入荷しました！上身はお刺身で楽しんで頂きますが今回はこの奇妙な「頭」を特別な逸品に仕上げますとは言え、作り方はいたってシンプル。頭を真っ二つに割って、昆布を敷いた陶板で極上の料...
おどりや自慢の日替わりメニュー 最高級松皮カレイを煮付けに！おどりや成田の得意料理。
最高の煮付魚です！身はふんわりして旨味が強く超美味！何と言っても、肝も卵もたっぷりでめちゃくちゃお得です！今回使ったのはこんなに立派なマツカワカレイ。北海道では超人気のある高級カレイなんです。宮崎店長それにしてもここまで肥えた立派なものは初...
料理 おどりや自慢の「５種造り盛」毎日美味しい魚を詰め込みます！
【おどりや名物】お造り５種盛 一人前５９０円（税込649円）市場で仕入れた最高の魚の中から、料理長がおすすめの5種をチョイスしたお造り盛り合わせ。 内容は海の状況90％・料理長の気まぐれ10％。画像通りではない事ご了承ください。山田店長この...