【海鮮】を食べたくなったらおどりやへ!

とことん仕入れにこだわるから!海鮮料理が美味い!安い!

統括料理長
統括料理長

目利きひとすじ20年!誰にも真似できない独自の仕入れのやり方で、毎日美味しい魚をどこにも負けない低価格で仕入れています。

とにかくお客様に喜んでもらえる目玉商品。
他の店舗には入らないような面白い魚介類。
見ているだけでワクワクするような食材を驚きのお値打ち価格でご提供!

▶統括料理長の毎日の仕入れページへリンク

国産とらふぐてっちりや天然クエ鍋など。各種鍋料理ご予約承り中!

・ちょっと豪華な寄せ鍋が食べたい!
・色んな天然魚のしゃぶしゃぶを盛合せにしてほしい!
・ふぐとクエをいっしょに食べたい!
・造りや唐揚げを付けてコース仕立てにしてほしい! などなど。
統括料理長
統括料理長

お客様のご予算・ご要望に合わせて鍋料理をご用意します。例えばこんなお鍋!

宮崎店長
宮崎店長

お客様のリクエストにお応えして【海鮮寄せ鍋~店長本気バージョン】
・丸々肥えた極上伝助穴子
・「鍋の王様」天然本くえ
・のどぐろより美味しい幻の魚「はまだい」
・最高ランク!とろとろクリーミーな「たら白子」
・最大級!肉厚で甘~い九十九里はまぐり
・プリプリ甘い天然くま海老
・肝たっぷり!淡路のカワハギ・・・etc
超豪華ラインナップでしょ。絶対に喜んでもらえる自信ありです!

内容はお電話またはネットにてご相談ください。

各種鍋料理のご予約ご相談はこちら

改装でパワーアップ!おどりや京橋店~10月より年中無休で営業中!

※12月31日と1月1日は休業

2階の個室を大幅に改装しました!
タブレットオーダーとレーンによる料理配膳。
安心安全完全非接触のコロナ対応店舗に生まれ変わりました。

青木店長
青木店長

看板も一新!

成田東店16周年!感謝の気持をこめた週末限定イベント実施中!

地酒・焼酎半額など週末は何かがめっちゃお得!
※成田東店限定イベントです

おすすめは日替りメニュー!新鮮な魚や貝を一番美味しい食べ方で!

青木店長
青木店長

毎日市場で仕入れるのでおすすめは日替わりメニューが中心です!美味しい魚や貝を造り・焼き物・煮物など、一番美味しい食べ方でご提供しています!

おどりやの日替わり料理の例

※ご提供できる料理は毎日変わります!店舗によってメニュー・値段が異なります。

1-20長崎壱岐勝本港活け〆かます
まだピチピチ活きてるカマスを大量の氷で瞬間的に活け〆!
だから鮮度が最高によく、非常に美味しそうなツヤツヤ感!
丸々と肥えて脂もたっぷり!
皮目の美味しい魚なので、皮目を炙った【焼き霜造り】でご提供。
ご注文から炙りたてを提供しますので風味も最高ですよ!

1-13姿伊勢海老・味車海老
まさに「海老界のプリンス」の名にふさわしい。
海老の中でもっとも美味しいと言われる【車海老】
本日は熊本産、めっちゃ大ぶりのものが入荷しました!
とれとれピチピチ♪
生きたまま料理するから美味しさがまるで違います。
・お造りのプリっとした食感と素晴らしい風味!
・塩焼きや天ぷらは甘み・旨味がグッと増します!
【本日限定】売り切れゴメンの大特価でご提供中です!

1-12みなさん大好きですよね!
北海道産天然ホタテ
肉厚でしっかりとした繊維質の食感。
特にこの産地は甘味がしっかりしているんです!
活け活けの新鮮ホタテなので、お造りもいいですが・・・
僕のおすすめは「バター焼き」です!
バターの風味とコク・醤油の香ばしさがホタテの甘みをさらに引き立てますよ!
本日は大特価でご提供中!

加熱料理のために特別に育てられた極上の牡蠣!
広島の【向井さん】が育てる牡蠣は
・大粒で縮まない!
・甘みもしっかり!
・旨味濃厚!
加熱用の牡蠣としては「最強」なんです。
「毎年この時期だけのお楽しみ!」と心待ちにしておられた方も多いのではないでしょうか?
カキフライにバターソテー、天ぷらと色々料理いたします!
お好みでご賞味ください!

【冬の珍味】と言えば一番人気は「白子」です!
たら白子にふぐ白子、どれも超高級食材なのですが・・・
実はそれよりも美味しいと噂される白子があるのをご存知でしょうか!?
それは
【ぼら白子】
見た目の美しさ・クリーミーさ・濃厚さ・甘味
どれをとってもトップクラスの美味しさなんです!
知る人ぞ知る、今しか食べられない珍味中の珍味。
ぜひ一度おためしください!

ボクも初めて食べましたが・・・あまりの旨さに驚きました!

北海道はでっかいどう‼️
でっかい【天然ホタテ】入荷しました!
貝柱もどーんっとBIGサイズです!
マイナス10℃を下回る、凍てつく寒さの中水揚げされた最高のホタテ貝。
濃い旨味と甘味、そして力強い歯ごたえはこの産地ならではの物。
お造りはもちろん、定番のバター醤油焼きもこの大きさなら食べ応え満点です

【熊本産釣りもの】ピカピカの太刀魚入荷しました!
鮮度抜群なので皮目を炙った焼き霜造りが絶品です。
もちろん定番の塩焼きもおすすめ。
青木店長「どっちも食べてほしい~」
ので両方食べられる贅沢なセットでご提供いたします!
特別価格980円!
大特価です!

知る人ぞ知る珍品!ボラの【そろばん】
知っていれば魚博士!?!?
ボラの幽門と言われる部位。
1尾からたった1個しか取れないレア食材!
砂ずりに似たコリコリとした食感と、上品な甘さにヤミツキ間違い無し!
生で食べる時は胡麻油と塩でレバ刺のように。
唐揚げと塩焼きは加熱する事で甘味も歯ごたえも増して絶品です!
数量限定!早いもん勝ちですよ~

知る人ぞ知る【極上はまだい】入荷しましたよ~♪
沖縄・九州・関東などでは超人気の高級魚!
あまりの人気に関西への入荷が極めて少ない幻の魚!

甘みがあって、魚らしい旨味に満ち溢れている。
「のどぐろより美味い!」との評価もあるんですよ!
今日は特に脂のりも良く、感動的な美味しさ。
お造り最高です!お試し価格で!

11-23僕の腕の太さくらいあるやん!?
丸々太ったでっかい【伝助あなご】
本日は絶品「焼き霜造り」をお楽しみいただきます。
たっぷりと脂を蓄えたその体。
ふっくら柔らかいのに弾力があって味わい豊か。
香ばしく炙った皮の旨味も加わる悶絶級の美味しさ。
「穴子ってこんなに美味しかったんや~♪」
と驚かれること間違いなし!
サクッと衣の天ぷらもおすすめです!

11-21「めちゃくちゃデカいですね🙄」
店長青木もビックリ!
170gオーバーの超特大はまぐり入荷です!
大粒、肉厚で噛み締めるほどに旨味が濃い!そして甘~い♪
焼いて香ばしさを楽しむか?
酒蒸しにして深い味わいを楽しむか?
2個セットならさらにお得です!

11-18本日は【ヤイトカツオ】を大特価でご提供します!

あまり聞きなれない魚かもしれません・・・
でも「カツオ」と名がつく魚の中でも1番美味しくて高級。
特に今日はラグビーボールのように丸々太ってます。
だからスゴイ脂ノリ!
口の中で濃厚な旨味がトロけ出す「トロカツオ」なんです!
ぜひぜひお召し上がりください

11-17地元仲買人『甲斐氏』による厳選SP天然ヒラマサ!
普通の仕入れではこんなにすごいヒラマサには出会えません!
丸々太った魚体には脂がたっぷり!
上品なのに旨味がめっちゃ深いです。
「まるでトロ」な魚を氷温二段階熟成により完璧に美味しく仕上げ!
悶絶級の美味しさをぜひお楽しみください。
「天然魚ってすごい!」と納得の味ですよ。

11-8はじめその名前を聞いた時は「ふざけてるのか?!」と思いましたよ!
【バキバキほっけ】
「バキバキ」というのは浜言葉。
手で持つとピンとたつほどバキバキしてるという意味だそう。
わずか2時間で網を上げ、水揚げすぐを氷海水で〆ることで最高鮮度を保ちます。
脂ののった根ボッケは上品で甘味が強い!
鮮度がいいので造りで寿司で、ぜひお召し上がりください。

11-6丸々太ったカマスに驚き!
毎日市場を歩いていても、ここまで大きくて肥えたカマスには滅多に出会えないんです。
まさに今が旬!
カマスは特に「皮目」が美味しい魚です。
炙れば脂がはじけ飛び
心地よい香りが鼻をくすぐる
食べれば甘く濃厚で
旨味が余韻となり感動
大人気【焼霜造り】をぜひお召し上がりください!

11-4目利きが光る一本!
極上の【こしょうだい】
あまり知られていませんが秋~冬に美味しくなる魚。
味はイサキと石鯛のええとこどり!
プリプリ食感にしっかりとした旨味と脂の甘みを楽しめます!
お刺身の他、カルパッチョやでっかい頭は煮付けで。
今日も美味しい魚を食べに来てください。

11-1【完全活け〆神経抜き】
極上の天然ひらまさを氷温にて完全熟成。
極限まで引き出された旨味をお楽しみください!
「口の中からヒラマサの旨味が無くならへん〜!」
とお褒めの言葉をいただいた逸品です!
お造り・お寿司で、今日はかまの塩焼きもありますよ。

10-31すごい天然平目がきました!
まるで座布団みたいです。
プリップリの薄造り
分厚いエンガワは寿司に
でっかい頭はかぶと煮に
極上平目を存分にお楽しみください!

10-27北海道産【ブリとろ】入荷‼️
腹身の一番美味しいとこ
天然ぶりの上品な脂ノリは口のなかでとろける絶品です🐟

ぜひお召し上がりください!
もちろんお造りの盛り合わせにも入れますよ〜♪

10-21今日も市場でいい魚見つけてきました!
今が旬の【こしょうだい】
決して高級魚ではありません。
でも産地・鮮度・肥え方など、目利き師もうなる極上の一本!
脂のり良く上品な甘味。
味はイサキと石鯛のええとこどりって感じですよ~

ぜひお造り・寿司でお召し上がりください。

10-18毎度おなじみ!
秋のおどりや定番魚【極上天然ひらまさ】今日もええのん入ってます!
今日は希少な「カマ」も入荷しました!
ものすごい肉厚で脂たっぷり。
このレア物~カマ塩焼きを大特価780円(858)でご提供中!
限定2人前!早い者勝ちです

10-14いま日本でいちばん美味しいサワラが入荷!
【鳥取淀江釣活け〆血抜き腹抜きサワラ】
魚自体も素晴らしい!
さらに「これでもか!」というくらいの最高の処理。
本日は皮目を強火で炙って「塩タタキ」
皮目に脂がジュワッと浮き上がり
炙った香ばしさがより甘みを引き立る!
わさび醤油はもちろん、酢橘をしぼって藻塩でもどうぞ!

10-13極上の【ツムブリ】入荷してます!
脂のり最高でトロみたいでしょ!
旨味濃厚で口の中でとろけます。
お造り・寿司でお楽しみください!

10-7【黒むつ煮付け】
徳島産黒むつ。
知名度は赤むつには負けますが、身の味は負けていません!
おすすめは煮付け🐟
ふっくら柔らかい身を自慢の味付けで煮付けてます!
ぜひお召し上がりください!

10-4今日は話題の【ヒメコダイ】を天ぷらでおすすめ。
某テレビでタレントさんが紹介してから、関東では人気の高い天ぷらネタ!
身も厚く、柔らかい身は天つゆはもちろん塩とも相性抜群です!
天ぷら盛り合わせにも入れますよ〜
ぜひお召し上がりください!

日替わり料理をもっと見る

インスタでおどりやの最新情報をチェック!

【名物】おどりや5種造り盛590円(税込み649円)!毎日感謝価格!

赤字覚悟の原価率!一人前590円(税込み649円)!(画像は2人前1298円)
とことん美味しさにこだわった最上級のお造り盛り合わせがこの値段!

統括料理長
統括料理長

マニアックな魚も多いですが、どの魚もしっかり目利きして買い付け。他店ではなかなか味わえない魚介が多いので、きっと「ひと味違う!」と喜んでもらえます!

ご来店されたほぼ100%のお客様にご注文頂いてます!

▶おどりやのお造りは毎日こんな感じです!

おどりやのお得&最新情報

「食事」にこだわる成田東店の新メニュー!【かまどご飯】

食事にこだわる【おどりや】の新メニューはかまどご飯。

宮崎店長
宮崎店長

五つ星お米マイスターが全国から厳選した本当に美味しいお米を使っています。

本当に美味しいお米を精米したてで炊き上げるから風味が違います。
「はじめちょろちょろなかぱっぱ、赤子泣いてもふたとるな」
お米の細胞を壊さないよう一気に炊き上げ、蒸らしで旨味を凝縮。
もちもちふっくらの銀シャリ
お米本来の甘さをお楽しみください。

かまどご飯の詳細はこちら

成田東店の定食がスゴイ!魚をたっぷり楽しめます!

成田東店のランチが地魚・天然魚・旬魚をとことん楽しむ本格メニューにパワーアップ!
ご予約なしでお召し上がりいただけますのでお気軽にお越しください。

宮崎店長
宮崎店長

海鮮料理をたっぷり楽しめるランチ!僕の選んだ料理が3品も入った「店長ベストチョイス定食」がおすすめ!今だけ1600円⇒1200円(税込み1320円)でご提供中

【全店舗共通】ご予約はこちら!24時間受付中!

コース料理はご予算やご希望に合わせて変更可能です。
こんな魚が食べたい!こんな料理でけへんの?などお気軽にご相談ください。
※予約フォームの下に各店の電話番号があります。

    下記の項目を入力、お気軽にご予約ください。
    こちらから後程確認のお電話をさしあげます。
    確認の電話をもってご予約完了とさせていただきます。予めご了承ください。
    ご予約は当日のご予約時間3時間前までにお願いいたします。
    (3時間以内のご予約は直接お電話いただけると幸いです)
    コース料理の有無・詳しい内容は電話確認時にお伺いさせていただきます。

    お申し込み情報をご入力ください

    ご予約店舗 (必須)

    ご予約日 (必須)

    ご予約時間 (必須)


    ※18時は「18」、17時半は「17.5」とご記入ください。

    ご予約人数 (必須)

    名様

      

    お名前 (必須)


     ※ご名字だけで結構です。

    ふりがな (必須)

    電話番号 (必須)

    メールアドレス (必須)

    コース料理・ご希望・アレルギーなどございましたらご記入ください。(任意)

    ご入力ありがとうございます

    メール送信後、後程ご予約確認のためのお電話をさせていただきます。
    確認の電話をもってご予約完了とさせていただきます。予めご了承ください。

    お電話でのご予約はこちら

    海鮮 おどりや粋 茨木店
    072-638-6675

    酒・食・笑 おどりや庄内店
    06-6333-5275

    炭火・炉端 おどりや西中島店
    06-6885-8403

    魚・酒・炭・菜 おどりや成田東店
    072-834-3433

    海鮮おどりや市場 京橋店
    06-6351-1721

    海鮮酒場 おどりや交野店
    072-893-1211

    海鮮料理おどりや|毎朝厳選!飛び切りの天然魚がお値打価格
    タイトルとURLをコピーしました