成田東店自慢の日替わりメニュー

成田東店自慢の日替わりメニュー 成田東店自慢の日替わりメニュー
おどりや自慢の日替わりメニュー

最高級松皮カレイを煮付けに!おどりや成田の得意料理。

最高の煮付魚です! 身はふんわりして旨味が強く超美味! 何と言っても、肝も卵もたっぷりでめちゃくちゃお得です! 今回使ったのはこんなに立派なマツカワカレイ。 北海道では超人気のある高級カレイなんです。 宮崎店長 それにして...
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冬魚の王様天然ぶりを冬の定番煮魚「ぶり大根」に!おどりや成田東

宮崎店長 今回は頭と骨などのアラだけではなく、カマを丸ごと使った贅沢はぶり大根です。 仕上げに柚子皮は欠かせないアイテムですね! 頭と 骨は適当に割って サラマンダーで軽く焼き目が付くくらいに焼いておきます...
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土佐清水直送!珍魚オキザヨリを色んな料理にしてみました!

まずはちょっとおしゃれな感じで「おきさよりの唐揚げ~チリソース」 身の方からマンゴーカットのように切り目を入れてから唐揚げにしています。 身質がサヨリとよく似ていて、程よい繊維質。 甘みがあってジューシーでチリソースとの相性抜群! 宮...
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魚料理ならおどりや東香里へ!幻の魚ヒゲダイを食べつくす!

宮崎店長 めっちゃ珍しい魚!ヒゲダイが入荷してきました。特に肥えててい美味しそうですよ~ この髭があるから「ヒゲダイ」面白い魚でしょ! 上品さの中に驚くほど強い旨味がある極上の味わいの魚! まずは造りで。今回の魚体はそこま...
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