成田東店自慢の日替わりメニュー
成田東店自慢の日替わりメニュー
成田東店自慢の日替わりメニュー 
おどりや祭り 【希少部位入荷！】山形黒毛和牛ツラミを特別価格でご提供！めっちゃ美味しいですよ！
統括料理長500ｋｇの牛からわずか1ｋｇしか取れない希少部位！しかも山形県産黒毛和牛！この美味しさを多くの方に知ってもらいたいので色々考えました。そもそもツラミってどんなお肉？ツラミはほっぺたのよく動かす部位で、ゼラチン質に富み旨味が凝縮。...
おどりや自慢の日替わりメニュー 【成田東店限定】おどりやで最高のお食事を！お米の美味しさ再発見【かまどご飯】
炊き方でここまで変わる！「お米ってこんなに美味しかったんや！」「はじめちょろちょろなかぱっぱ、赤子泣いてもふたとるな」宮崎店長昔ながらのかまど炊き！お米の持ち味を最大限に引き出してくれます。お米の細胞を壊さないよう一気に炊き上げ、蒸らしで旨...
おどりや自慢の日替わりメニュー 「蟹食べたい！」そんなときは東香里おどりや成田店へ！
なんとなんと！生きたタラバガニ入荷です！宮崎店長もう何年振りかという久しぶりの入荷！今日は塩茹でで！そこまで大きくないですが身ぎっしり！最高鮮度で存分に味わっていただけます🤤宮崎店長１杯丸ごと、なんと３９８０円の赤字特価でご提供中です🤦🏻🤦...
おどりや自慢の日替わりメニュー 素晴らしいヒラマサ！新鮮だからホルモンが旨い！東香里で美味しい魚料理！
長崎より活け〆血抜き、20ｋｇの極上さわらが入荷しました！宮崎店長脂があって身質も最高！めちゃくちゃ味わい深いお造りを召し上がっていただけます！でも僕にはもっと好きなものがあるんです！左から時計回りで胃袋、肝、真子、幽門垂。どれも新鮮で美味...
おどりや祭り 鍋料理ならおどりやへ！成田東店でおどりや祭り【タラと白子のちり鍋】が安い！
鍋に入れる白身魚と言えば！？【たら】を思い浮かべる方も少ないないと思います！ほろりとほぐれる柔らかい身に上品な味わいは、老若男女問わず人気の魚。統括料理長今日は最高のタラを仕入れました！活け〆処理された最高品質の【たら】身質が素晴らしく、鮮...
おどりや自慢の日替わりメニュー 最高級松皮カレイを煮付けに！おどりや成田の得意料理。
最高の煮付魚です！身はふんわりして旨味が強く超美味！何と言っても、肝も卵もたっぷりでめちゃくちゃお得です！今回使ったのはこんなに立派なマツカワカレイ。北海道では超人気のある高級カレイなんです。宮崎店長それにしてもここまで肥えた立派なものは初...
おどりや自慢の日替わりメニュー 冬魚の王様天然ぶりを冬の定番煮魚「ぶり大根」に！おどりや成田東
宮崎店長今回は頭と骨などのアラだけではなく、カマを丸ごと使った贅沢はぶり大根です。仕上げに柚子皮は欠かせないアイテムですね！頭と骨は適当に割ってサラマンダーで軽く焼き目が付くくらいに焼いておきます。カマは分割後、塩を当てて少し置いた後80℃...
おどりや自慢の日替わりメニュー 土佐清水直送！珍魚オキザヨリを色んな料理にしてみました！
まずはちょっとおしゃれな感じで「おきさよりの唐揚げ～チリソース」身の方からマンゴーカットのように切り目を入れてから唐揚げにしています。身質がサヨリとよく似ていて、程よい繊維質。甘みがあってジューシーでチリソースとの相性抜群！宮崎店長チリソー...
おどりや自慢の日替わりメニュー 魚料理ならおどりや東香里へ！幻の魚ヒゲダイを食べつくす！
宮崎店長めっちゃ珍しい魚！ヒゲダイが入荷してきました。特に肥えててい美味しそうですよ～この髭があるから「ヒゲダイ」面白い魚でしょ！上品さの中に驚くほど強い旨味がある極上の味わいの魚！まずは造りで。今回の魚体はそこまで脂があるわけではないです...