京橋で鮮度抜群のイワシ刺身！高級魚ではありませんが超旨し！

今年初荷！
丸々肥えた淡路の大羽いわし！

獲れてすぐを氷〆して活け〆。
そのまま巣に出荷しているので鮮度抜群なんです！

青木店長

ここはやっぱりお刺身でしょ！

身の透明感が鮮度の良さを物語っています！
皮目に脂の分厚い層があるのがお分かりいただけるでしょうか？！

青木店長

鮮度よくしっかりしているのに、とろけるような身の柔らかさ！脂の甘みが濃厚でめっちゃ美味しいです！