なかなか見ないくらいに肥えた極上の黒むつ！
肥えかただけではなく、色艶の良さからも脂のりがいいのが分かります。
中井料理長
これは何十本に１本しか獲れないくらいの極上物！
見てください！
この断面！
皮目に脂があるのもお分かりいただけると思いますが、身全体にも美しいきめ細やかなサシのような脂が回っているのが見て取れます！
皮を炙った焼き霜造りが最高！
まるで上質のお肉を思わせる、濃厚で深い味わい！
中井料理長
一度食べたら病みつきですよ！でもここまでの物はめったに入荷ないので今日は絶対に食べていってください！