中井料理長
今日は見るからによく肥えた最高の石垣鯛と、大阪では珍しい活け〆のソウダガツオが入荷しました！
どちらも鮮度抜群で、肥え方も最高！
さばく前から期待大！
中井料理長
こちら石垣鯛！写真ではわかりにくいかもですが、妖艶な光沢で見た目にも非常に魅力的です。なんといっても脂のりがよく、旨味が深い！
中井料理長
ヒラソウダガツオは皮目を炙ってたたきにします。今日も非常に脂があり、とろっと流れ出てきてます。身の味わいの良さとこの脂の濃厚さで、カツオの中では一番旨いと言われているんですよ！
もちろんどちらも、おどりや５種造り盛に入ります！
最高の天然魚をお値打ち価格でお楽しみください！