天然魚と海鮮素材の品質と種類の豊富さに絶対の自信があります！
だから料理は、造り・煮付・焼き物・酒蒸しなどシンプルなものが中心。
調味料にもこだわり、素材の持ち味を存分に生かして料理しています！
【極上一番手】ハタハタ造り 680円
大きくて鮮度抜群！とびっきりのハタハタが入荷したのでお刺身でご提供しました🐡
とろりとして脂ののった身をサッと酢水で洗ってご提供。キュッと旨味が引き締まって美味しいですよ～
幻のゾウリエビ‼️お刺身と味噌汁のセットを大特価2480→1280円！
身の弾力と甘みは伊勢海老をもしのぐ旨さ🦐
お造りを召し上がった後は頭を煮出して味噌汁に〜♨️
お客さまにめちゃくちゃ喜んでもらいました〜
もうかの星～生レバー風 880円→580（638）で大特価ご提供！
今は食べられなくなった「牛の生レバー」のように塩とゴマ油でどうぞ。 上品な甘さにプリッとした食感！「牛レバーより美味しい！」と言われることも多いです。 臭みなんて全くないので「こんなん初めて！」という方も安心してお召し上がりください！
大特価！初ガツオタタキ 580円
初ガツオらしい爽やかで濃厚な旨味！鮮度がいいのでもっちりしています！
特製の薬味ポン酢でお召し上がりください！
ホタルイカと春キャベツペペロンチーノ 880円
柔らかいキャベツと食感の有るタケノコ。
ホタルの濃厚な味噌が、ニンニクオイルと良く合います。
もちろんホタルイカは最高級富山産！
カサゴと筍・しおふき貝蒸し煮 880円
旬の食材をそれぞれの持ち味を生かしながら、あっさりと蒸し煮にしました。コクと旨味が重なり合って深い味わいですよ！
※成田東店限定企画
【毎週月曜】寿司六貫盛りが半額～
本マグロ、山形牛、大甘海老、おすすめ天然魚三種を盛り込んだ豪華な盛合せ。
赤だしもついて1078→539ですよ～
おどりや成田東店では毎日お得なイベントを絶賛実施中です❗️
幻の「とびはた」薄造り 980→680
知っていれば学者級とも言われる幻の魚。あの超高級魚クエにも勝るとも劣らない身の質感と深い旨味。ポン酢との相性も抜群‼️
こんなレアな魚をお試し大特価680円でご提供！🐟
富山産スルメイカと春キャベツの肝醤油炒め 580
スルメイカを贅沢に丸ごと1杯使用🦑
旬の春キャベツとサッと炒め、スルメイカの肝で作った肝醤油で味付け！
イカと春キャベツの甘みに肝醤油のコクがベストマッチです‼️
富山ホタルイカ酢味噌 580
プリプリ極上！富山産ほたるいか酢味噌🦑
大粒でワタもたっぷり濃厚な味わい～
日本で1番美味しいほたるいかです！
メバルと旬魚介のアクアパッツァ 980
旬のメバルとホタテ～
旨味たっぷりの出汁＆たくさんの春野菜のバツグンのハーモニィ♫
春を詰め込んだひとさら！
播州丸紋カキの蒸し焼き 2個480
身はパンパン！
蒸してもほとんど縮まないんですよ～
濃厚な旨味を存分に味わってください！
新鮮極上！あん肝ポン酢 680円
新鮮な生のあんこうから取った極上のあん肝です！一般的な「あん肝」とは味も脂も別格の美味しさですよ！
極上！黒むつ焼き霜造り 880円
静岡からスゴイ黒むつ‼️
皮目を炙ると滴り落ちる脂が絶品の証‼️
身には美しい脂のサシ！
牛肉より旨味が濃厚なんですよ～
ぜひ一度お召し上がりください🐟
※画像は半人前です