交野店自慢の日替わりメニュー

山田店長 今日はめっちゃ肥えた「イサキ」が入荷しました！ここ最近では一番肥えてて美味しそうですよ！ 身の旨味がすごい魚ですが、特に皮目の旨味と脂がすごいんです！ なので今日は皮目をさっと炙って・・・ 焼き霜造りでご提供！ 山田店長 皮を炙る...