おどりや自慢の日替わりメニュー 今シーズン一番かも！海鮮居酒屋おどりや京橋ですごいサワラが食べられる！
統括料理長市場にすごいサワラあったで～朝からテンションの高い料理長！それもそのはず、今日のサワラは本当にすごい！6.7ｋｇというめちゃデカい魚体。大きさだけではなく歴代トップに入るような肥え方！青木店長めちゃくちゃ脂のって美味しそう！焼き霜...
仕入れ
おどりや自慢の日替わりメニュー 
おどりや自慢の日替わりメニュー 素晴らしいヒラマサ！新鮮だからホルモンが旨い！東香里で美味しい魚料理！
長崎より活け〆血抜き、20ｋｇの極上さわらが入荷しました！宮崎店長脂があって身質も最高！めちゃくちゃ味わい深いお造りを召し上がっていただけます！でも僕にはもっと好きなものがあるんです！左から時計回りで胃袋、肝、真子、幽門垂。どれも新鮮で美味...
仕入れ 魚を見続けて２０年以上！豊富な経験と勘で最高の魚を仕入れ
だからひと味違う！おどりやの魚が美味しくて安い理由！統括料理長「魚なんてどこで食べても同じ」なんてことはありません！毎日誰にも真似できない超お値打ち魚介を仕入れています！２０年以上の経験と勘による目利き市場だけではなく、仕入れに関する強い人...