交野でいちばん美味しい居酒屋を目指して!今日はイサキがおすすめ! おどりや自慢の日替わりメニュー 2021.04.02山田店長今日はめっちゃ肥えた「イサキ」が入荷しました!ここ最近では一番肥えてて美味しそうですよ!身の旨味がすごい魚ですが、特に皮目の旨味と脂がすごいんです! なので今日は皮目をさっと炙って・・・焼き霜造りでご提供!山田店長皮を炙ると脂がバチバチはじけてくるほど脂のりがいいです!風味も良くなって旨味濃厚!一度食べたら忘れられない味ですよ!.