※京橋店・成田東店・香里園店限定コースです
![統括料理長](https://odoriya.net/wp-content/uploads/2021/02/a0353951b47b54e814715c9b6514afe4.png)
統括料理長
おどりやの夏!日本の夏と言えば黄金はも料理!毎朝僕が厳選して仕入れる鱧を使った美味しい鱧料理の数々をリーズナブルにお楽しみください!
はもが大好きな方にも!鱧が初めてな方にも!
素材の良さを生かした、色とりどりの料理できっとご満足いただけます。
![青木店長](https://odoriya.net/wp-content/uploads/2021/02/S__25255958syou.jpg)
青木店長
ボリュームもあって「鱧いっぱい食べた~」ってなります。
毎朝厳選して仕入れるから美味しい!おどりやの鱧
美味しい鱧の条件は
- 上品な身の旨味
- ほど良い脂のり
- 皮目が柔らかい
このすべての条件を満たす
【黄金はも】を使用しています。
![統括料理長](https://odoriya.net/wp-content/uploads/2021/02/a0353951b47b54e814715c9b6514afe4.png)
統括料理長
毎日数百本以上の中から一番美味しい鱧を厳選します!鱧には特にこだわって仕入れています。ぜひ一度下記リンクより私のこだわりをご覧ください!
※総料理長の仕入れページに飛びます。
![宮崎店長](https://odoriya.net/wp-content/uploads/2021/02/c3e8dfa9e787fef2c87dc4b8d302ee5e.jpg)
宮崎店長
より美味しく召し上がっていただけますよう、一本一本丁寧に、目の細かさだけではなく、包丁の角度や向きにも気を張り、心を込めて骨切しております!
【一品目】はもの冷やし茶わん蒸し
はもと玉子の相性は抜群!爽やかなユズの香り
【二品目】はもざく
特製たれで照焼にしたはもを酢の物に
【三品目】はもちり
はもの上品な旨味をダイレクトに
【四品目】黄金はもの天ぷら
サクサク衣にフワッとジューシーな美味しさ
【五品目】はもすき鍋・【六品目】〆の稲庭うどん
香り高いはもスープではもをしゃぶしゃぶ
はもの旨味がしみ出たスープで食べる極上の〆
![統括料理長](https://odoriya.net/wp-content/uploads/2021/02/a0353951b47b54e814715c9b6514afe4.png)
統括料理長
鱧すき鍋には特にこだわっています!ぜひ詳しい情報をご覧ください。
鱧すき鍋単品でもご注文頂けます。
【はもづくしコース】※要前日御予約
6050円→4800円(税込)
飲み放題付きは6300円(税込)