このところひときわ市場で目立つ存在!
御前崎の「地金目」
よく見る「沖金目」とは一線を画した存在感!輝きが違う!
北海道に押し寄せる流氷とともにやってくる
「流氷ししゃも」
実は流氷は栄養がたっぷり!そこで育ったししゃもは脂ものって美味いんです!
ちなみに。。。本シシャモとは別種です。
春になりいろんな貝が出てきました。その中から今日は
「北海道 ほっき貝」をおすすめ!
造り良し!焼いて良し!肉厚で歯切れよい身は甘味・旨味がたっぷり!
他和歌山より直送された
今日も食べてもらいたいものがいっぱいです!