こだわり

本日の5種造り盛より!黒むつをご紹介!おどりや茨木店

茨木店特別!造り5種盛に1種プラス!

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「むつ」と言えば別名「のどぐろ」のアカムツが有名ですが

今日ご紹介する黒むつだって味では決して負けてはいません!

本日盛合せに入っているのはこの

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14kgの超大物!ここまでの物はなかなか水揚げが無く非常に希少な一本!

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まずは冊にして皮を炙っておきます。この時点で脂がにじみ出てかなり美味しそう!

提供前に造り身に引いたものをさらに炙ると

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ものすごい脂のり!

ちょっとした高級な肉を食べてるような濃厚な旨味ですよ!

ほんのり温かいうちにお召し上がりください(‘◇’)ゞ

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