13kgを超える最高の極上黒むつ!

おどりやではこのような魚がしょっちゅう入荷しているのであまり驚かれないかもしれませんね( ゚Д゚)

でもこの魚、市場でも普通のルートでは入荷はなく、特別に引いているもの。
毎日市場に通う方でもめったに見られることはないので、僕がこの魚の撮影とかしてると

「すげーー( ゚Д゚)ナニコレ!」

という声があちらこちらから聞こえてきます!

そんな希少な魚を使って今回は

照り煮に仕上げてみました!井上古式醤油など調味料にもこだわっているので、最高の味に仕上がっていますよ!

関連記事

  1. 美味しくて安い!守口で山形牛ならおどりやへ!

    2019.02.15

    美味しくて安い!守口で山形牛ならおどりやへ!

    有名な「みすじ」や「三角」にはじまり、「しんしん」や「とうがらし」などの希少部位まで。 おどり…

    美味しくて安い!守口で山形牛ならおどりやへ!
  2. 魚だけじゃないお造りへのこだわり!造り醤油

    2018.04.25

    魚だけじゃないお造りへのこだわり!造り醤油

    すべては魚の美味しさを最大限に引き出すためシンプルですが、酒・みりん・濃い口・たまり・かつお節と…

    魚だけじゃないお造りへのこだわり!造り醤油
  3. 企画倒れ?!大好評のアクアパッツァにチーズリゾットサービス

    2019.01.31

    企画倒れ?!大好評のアクアパッツァにチーズリゾットサービス

    おどりや守口店の新名物!和風アクアパッツァ!本日一番の魚と貝を使い、最高の調味料と交野野菜で…

    企画倒れ?!大好評のアクアパッツァにチーズリゾットサービス
  4. こんな贅沢な牛すじ煮込みはおどりや守口店だけ!山形牛100%です!

    2019.02.28

    こんな贅沢な牛すじ煮込みはおどりや守口店だけ!山形牛100%です!

    おどりや守口店名物と言えば!地魚の和風アクアパッツァともう一つ!山形牛!…

    こんな贅沢な牛すじ煮込みはおどりや守口店だけ!山形牛100%です!
  5. おどりや守口おすすめ「おこぜ唐揚げ」美味しい魚で送別会を!

    2019.02.15

    おどりや守口おすすめ「おこぜ唐揚げ」美味しい魚で送別会を!

    淡路島から、小さめですが活きた美味しそうなおこぜがたくさん入ってきました!今…

    おどりや守口おすすめ「おこぜ唐揚げ」美味しい魚で送別会を!
  6. ものすごい「みすじ」が入ったので!

    2018.06.14

    ものすごい「みすじ」が入ったので!

    もう見るからに美味しそうな感じでしょ!こうなったらやっぱりシンプルにステーキ…

    ものすごい「みすじ」が入ったので!
  7. もしかして人気NO1?!山形牛すき焼きコロッケ

    2018.07.26

    もしかして人気NO1?!山形牛すき焼きコロッケ

    山形牛の端材が出た時に作る特別な逸品!端材とは言え山形牛。旨味は素晴…

    もしかして人気NO1?!山形牛すき焼きコロッケ
  8. こんな贅沢な料理は他にありません!山形牛すじ炙りポン酢

    2018.07.28

    こんな贅沢な料理は他にありません!山形牛すじ炙りポン酢

    何と100%山形牛を使った、牛すじの炙り!コリコリとした食感にすさまじい旨味の嵐!さ…

    こんな贅沢な料理は他にありません!山形牛すじ炙りポン酢
  9. 和食の職人ですが洋食もどんとこい!守口海鮮居酒屋おどりや

    2019.01.25

    和食の職人ですが洋食もどんとこい!守口海鮮居酒屋おどりや

    かれこれ20年以上和食の料理人として料理に携わってきていますが。。。実は生粋の洋食好き!…

    和食の職人ですが洋食もどんとこい!守口海鮮居酒屋おどりや

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

PAGE TOP