お盆前から10日ほど熟成させた最高に美味しそうな金目鯛!

これ以上ないくらいに持ち味を引き出しているので

あさりと酒蒸し

塩焼き

などと、極シンプルに攻めてみました!

素材の持ち味を生かす!これがおどりや守口店の料理の基本です!

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