大変希少な魚なので、なかなかお目にかかることすら難しいのですが!

水揚げのあった時は優先的に置いてくれているので、おどりやでは意外と珍しいと感じないかもしれません!

鹿児島産 超極上ハマダイ

ストライプに見えるのは全て脂のり!身の美味しさが最高な上に、この脂の濃厚さが加わり「もうこれ以上美味しい魚はない!」

本日皮目を炙って「焼き霜造り」でご提供!

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