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蟹・てっちり・くえ・あんこう!鍋料理はおどりやで!

鍋

海鮮なら、どんな鍋でもご用意いたします!

※時化や潮周りにより魚の水揚げが無い場合はご容赦ください。

定番のてっちりや、蟹すき鍋、寄せ鍋だけではなく、天然のクエ鍋や本松葉蟹、天然とらふぐ・伊勢海老などの超高級食材。こだわりの地魚やブランド牡蠣を盛り込んだひと味違う寄せ鍋。地鶏の水炊きや、山形牛のしゃぶしゃぶまで!

中央市場を中心に、全国各地の魚を毎日直接厳選して買い付けています。なので事前にご相談いただければ幅広い食材になんなりと対応できます!

全て直接目利き・交渉しますので、味と価格にも自信あり!

総料理長が直接食材を買い付けます!

お客様により喜んでいただくために、毎朝私が直接食材を買い付ます!
食べたい食材・予算・量の増減など何でも、ご要望をお聞きすることもできます。

下の青いボタンから直接メールできますので、ぜひお気軽にご相談ください!

店舗のご予約や配達の希望なども承ることもできます。

ご家庭でも「おどりや」の味を楽しめます!

鍋料理は「おどりや」店舗で召しあがって頂くだけでなく系列店の協力により、全てご家庭への配達も可能です!

※曜日・時間帯によっては配達できない場合がございます。予めご相談ください。

実際の鍋料理の例 

※全て税抜き価格・要前日御予約

寄せ鍋

一人前1980円より

例)寄せ鍋 1980円
・旬の地魚2種(黒むつ・ぶりなど)・活け貝・天然海老
・たら白子・牡蠣・自家製鶏つくね・米沢豚
・自家製豆腐・白菜・白ネギ・葛切り・きのこなど

ご予算に応じ、魚・貝・肉。おどりや自慢の食材を惜しげもなく詰め込みます!

お好きな具材をご指定いただくことも可能です。ちり鍋やピリ辛鍋などどんな鍋にも対応いたします。

寄せ鍋を予約する

ずわい蟹「かにすき鍋」・「かにちり鍋」

一人前4800円

毎年大好評のずわい蟹!蟹の繊細で上品な味を生かすため、「かにすき」は特製のスープ、「かにちり」は特製のポン酢でご提供しております。

蟹の価格の高騰が続きますが今年も思い切ってお値打ち価格でご提供!

もっとたっぷり食べたい!方のために
追加の蟹身はさらにお安くご提供させていただいております。
蟹身の追加 一人前 3580円
※追加もご予約が必要です

 

ずわい蟹鍋のご予約はこちら

もつ鍋 ~山形県産黒毛和牛使用!

一人前1280円

おどりやのもつ鍋の特長
・最高鮮度の黒毛和牛!弾力があり適度な噛み心地。そして濃厚な甘味と旨味!
・新鮮な鶏がらと、昆布、鰹を中心に数種類の野菜を加えて作るスープ
・鍋を食べ終わり旨味を増した激旨スープでチーズリゾット!

食べ比べていただければその差は歴然!
「もつ鍋が苦手」な方にこそ召し上がっていただきたい自信の逸品です!

もつ鍋を詳しく

もつ鍋を予約する

天然本くえ鍋

一人前6800円

天然本クエは身は適度に締まりホクホク!淡白ながらも旨みが深い。皮やあらはゼラチン質と脂が非常に濃厚。まさに「鍋の王様」

天然クエは専門に狙う漁師でも月に数本しか釣り上げる事が出来ないと言われる【幻】の魚!
その中でも脂ののり具合や魚体の大きさにこだわり御提供いたします。

10人前以上ならさらにお得!
一度で10人前以上ご予約の方
天然本くえ鍋 1人前 5800円
ぜひお誘いあわせの上ご利用ください!

 

天然くえ鍋を予約する

知覧鶏ときのこの水炊き鍋

一人前1580円

関西では昔から根強い人気の「かしわ」の鍋に人気の鶏つくねをプラス。

ご家庭でもなじみ深い料理ですが【素材】【スープ】にこだわり、ワンランク上の料理に仕上げています!
今ではあまり見られなくなった本物の「かしわ肉」をお値打ち価格でお楽しみください。

おどりやの水炊きが旨い理由!
・味の決め手「かしわ」は旨味の強さが特徴の知覧鶏100%!歯ごたえもいいですよ!
・新鮮な鶏がらと、昆布、鰹を中心に数種類の野菜を加えて作るスープ
・人気の鶏つくねももちろん知覧鶏100%!だから旨味が強いんです!
・新鮮なきのこもたっぷり使用!さらにスープが美味くなり最後の雑炊が楽しみ!

 

知覧鶏水炊きを予約する

とらふぐ てっちり

1人前3580円

大阪の冬といえばこの料理!

淡白なのにしっかりとした旨味。しこしことした抜群の歯ごたえはまさに最高級の味わい!とことんこだわって仕入れる最高級のとらふぐを、たっぷり入れてお値打ち価格でご提供しています!

お得なセットメニューもご用意しております!

てっちりセットを詳しく

 

様々なご要望にお応えします!
・ふぐ白子も付けてほしい!
・天然とらふぐが食べたい!
・ボリュームアップしてほしいなど
できる限りの対応をさせていただきます!

 

てっちりのご予約はこちら

本松葉蟹すき鍋

ご注文は1杯単位で受け付けております。鍋だけではなく蟹刺しや焼きガニなども、お値段変らず対応いたします。

小1杯(約400g) 4800円
中1杯(約600g) 9800円
大1杯(約800g) 15800円
特大1杯(約1kg) 22800円

※価格は上限です。できる限り品質の高いものを安く買い付け、お安くご提供できるよう努めます!

 

本松葉蟹の特長
日本の誇る最高級食材!身のぎっしり詰まった脚の深い味わい。甘く上品で弾力性のある食感。濃厚な味わいのカニ味噌など、他の地域で獲れるズワイガニと比べてより上質な味を楽しむ事ができるのです!
また大きければ大きいほど味が良く高級度が増していきます。

 

本松葉蟹のご予約はこちら

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