こだわり

新鮮な魚を使うから美味しい!おどりやの自家製一夜干し

「一夜干し」こそが最高の魚料理!

そういっても過言では無いほど、自信を持っておすすめしています。

刺身にできるほど新鮮な魚を手早く開き、こだわりの方法で干し上げる。

余分な水分や臭みを取り除き、ギュッと旨味を凝縮する。生魚では決して味わえない美味しさ!

今日はそのこだわりの製法をとくとご覧ください!

自家製一夜干しの材料

・新鮮な魚

・冷水

・塩(おどりやでは赤穂の塩を使用)

・酒(おどりやでは福来純使用)

自家製一夜干しの作り方

一夜干しj

ひと手間と時間をかけて作るおどりやの「自家製一夜干し」

ぜひ一度お召し上がりください!

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