【仕入れ日記】春?!ですね

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今日の冷え込みはキツク、まだまだ寒い日が続きそうですが。。。

市場にはちらほらと春らしい食材が!

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ホタルイカの新物

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淡路のサヨリ

など。今日はこんな感じでおすすめしようと思っていたら。。。

とんでも魚が!

「淡路 天然ヒラメ」

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7.2kg!モノスゴイ肥え方をした超極上品!

今日の目玉はこれで決まり!!!

本日の仕入れ
・徳島寒ぐれ
・淡路サヨリ
・長崎天然ぶり
・青森やりいか
・明石足赤海老
・ほたて
・北海道タラ白子
・淡路かわはぎ
・愛媛さざえ   などなど!