【仕入れ日記】最高の「活け」魚!

未分類
nor

今日は直送便を一休みして、市場流通魚の中からおすすめ魚を選んできました!

まずは「淡路 天然ハマチ」
たかがハマチと思われるかもしれません。しかし産地に注目していただきたい!
この「淡路」のハマチは、よく見かけるほかのハマチとは、一線を画すものと評価しています。
まず第一にその身質の差。同じように活かっていたとしても「淡路」の物はねっとりしたきめ細やかな絹のような印象。その緻密な身にぎっしりと旨味が詰まっているんです。
格段に美味しい上に値段は他の産地と変わらないので超お値打ち!
入荷少ないのでお早めに!

同じ「淡路」の天然ヒラメもおすすめ!

nor

nor

白身の中でも一番人気の「天然ヒラメ」。ですが「天然」であればなんでも美味しいというわけではなく、しっかりと魚を見極めなければいけません。
淡路はぼちぼち子が大きくなり、身質の弱いものが出始めていますが、今日の物はもちろん大丈夫!
「美味しいヒラメ」をお召し上がりください!

やっぱり大人気!「高知 日戻り鰹」

nor

nor

今鰹が熱い!千葉や静岡・和歌山・鹿児島など、各地で水揚げが多い魚。
今年はできがよく、高値が続いていましたが今日だけ特別価格!
あっさりとした中に、しっかりと旨味の感じられる秀逸魚!本日大特価で!