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【仕入れ日記】今日も超高級品!

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今日は皆さんが大好きなアレを買いました!

日本三大珍味の一つにも数えられる

「からすみ」!!

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。。。。。の原料「兵庫 ボラ子」

年々価格が高騰している超高級食材。去年は手に入れることすら困難でしたが、今年は比較的よく出回っているようです!

生の状態ではこんなに黄色い「ボラ子」ですが、完成するころには濃褐色になっています。
メニューとして登場するのは、早くて12月の終わりごろでしょうか?
楽しみにお待ちください!

本日のその他仕入れ
・徳島 いさき
・淡路岩屋 天然鯛
・淡路 はも
・三重 天然ツバス
・姫路 しらさえび
・白子持ちのフグ
・北海道タラ白子
・天橋立 極上鰆
・千葉 国産ハマグリ
・岡山 たこ
・淡路 もんごいか
・島根 あおりいか
・青森 天然ひらめ   などなど

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