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【仕入れ日記】これぞ究極?!超高級魚!

「高級魚」と言えば真っ先に何を思い浮かべるでしょうか?

のどぐろ?あまだい?ふぐ?

色々と魚の名前が浮かびますが、決して忘れられないのが「天然くえ」

そんなクエでも産地や時期によっては当たりはずれがあるもの、それをしっかりと見極めて買うことが何よりも大切です。

今日おすすめするのはそんなクエの仲間。同じハタ科のクエにも負けない超高級魚!

「福岡直送!あこう」

正式名はキジハタ。ハタ科の中でも1.2を争う美味魚。
そして何といっても、今日の「あこう」のこの肥え方!

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見事!と言うより他にない、素晴らしい魚体!水揚げからの処理もきちんとされ、鮮度も抜群、脂のりもいい。
これ以上望むものなど何もない「究極」の旨魚なんです!

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市場流通ではめったにお目にかかれない、福岡直送便ならではの極上魚!ぜひお召し上がりください!

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