天然ぶり。この魚が話題に上るのは秋~冬。
北海道の秋ぶりに始まり、日本海の寒ブリで終わっていく。
晩冬から太平洋側では「桜ぶり」が出始めますが
活〆で身は美しい反面、ややあっさり。話題に上ることはあまりありません。
そんなこんなでだんだん暖かくなり、「ぶり」のことなど皆が忘れかけた今日この頃。。。
目の覚める様な一本!
がっつりとした体高!
活け〆神経抜きの身は美しく、脂のりもかなりの物。。。
大分獲れの鹿児島発。
極上魚の「かねご水産」
試してみる価値は大いにあります!
そして今日も
「はまだい」は絶好調です!