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【仕入れ日記】今日のお取り置き!極上天然ヒラメなど

中央市場の中でもお付き合いの長い仲買さんになると、良い物は前に並べずにコソッと隠して置いてくれています。

ほら

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こんな風に

順に見ていくと、まず現れたのが・・・というか尻尾でバレバレでしたが

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「対馬 活け〆神経抜きヒラマサ」

間違いのない肥え方!

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「島根極上天然平目」
連日大好評の人気魚!

そして最後は
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。。。ん?

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えっ!

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わお?!

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「福井 泳ぎあんこう」!

しかもめっちゃ肥えてて物が良い!
ただ冬のイメージが強いこの魚をこのポカポカ陽気にどうおすすめするかは課題ですが・・・

ということで今日イチオシは「あんこう」!と言いたいところですが!

土佐直送のこの

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「ひらそうだ」

魚体も大きく、肥え方も最高!間違いなく脂のりもいいはず!
もちろん活け〆で鮮度・身質は最高!

こいつの前ではあんこうは2番手ですね~

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