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【仕入れ日記】 大寒波といっしょにやってきた!レッドドラゴン

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寒い。。

もう手も足も凍り付きそうな市場。
魚に当てた氷は寒さで固まり、魚を掘り起こすのにも一苦労。

そんな中やってきた

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鹿児島極上ハマダイ!

別名レッドドラゴン!
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しかも上質な3本!

知名度的には「知る人ぞ知る」という感じですが、その味は間違いなくS級!

この荷主さんの魚は非常に身質が良いので、今日買って週末に向けて熟成も進めます!

そして!
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「長崎 天然くえ」

ここ何日か一番いい物が出るのを待っていました!

こちらも週末発進です!

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