未分類

【仕入れ日記】一気に倍の価格!鱧

今年は鱧の値段の動きが例年と違い、あの祇園さんの時でもほとんど相場は変わらず。
しかし、この台風の影響で事態は急変!木曜日には一気に前日の倍ほどに跳ね上がり!

当然今日も高い!のは当たり前。それよりも「良い鱧」が市場から消えることの方が怖い。
今日も良い物がなければ買わないつもりでしたが。。。。

CameraZOOM-20170805062053932
「淡路の鱧」

小さいサイズですが、ふっくら肥えて非常に美味しそう!

そして同じく台風の影響で「今日は何にもないよ!」と噂される中

千葉から「石カレイ」、北海道のジャンボ鰯、和歌山の天然カンパチなど、お造りは充実!
さらに仙鳳趾の牡蠣、宮城の渡り蟹、大分の岩牡蠣
など、魚以外の海鮮も非常におすすめ!

。。。全部画像撮れませんでしたが。。。

今日も美味しいものをいっぱいご用意しています!

コメントを残す

*