【仕入れ日記】これ見て買いました！

今日買った「静岡の甘鯛」

絶対に必要というわけではないし、のどぐろや金目鯛に比べるとやや人気の薄い高級魚。

めちゃくちゃ買うのを迷っていましたが・・・

よく見てみると

これ！

nor

わかります？

実はこれ内臓ではなく『脂』。腹腔にたまった脂がはみ出てきてる。。。。
お腹にこれだけ脂があるということは、身にも絶対脂がのりのりのはず(^^♪

身の旨味甘味だけで言えば最強クラスの「甘鯛」
これにしっかりと脂がのっているとなると。。。。うますぎ注意です！