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【仕入れ日記】月末恒例。。。

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棚卸や帳面の都合という、魚とは何ら関係のない理由でスーパーや飲食店も仕入れ量を減らそうとする。
それが寂しい現実。

どんな日であろうと来ていただくお客様にとってこちらの都合など関係のないこと。
おどりやでは月末だからと言って仕入れを渋ることはありませんが。。。

小売りの流通が鈍りますから、仲買も荷受けすらも仕入れを減らそうとするのは当然といえるかもしれません。

そんな中!

いつも通り!フルスロットル!全力全開の仲買さん!

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「これでも減った」という活け物台の上は淡路岩屋の天然鯛、長崎メイチダイなどでびっしり!
今日の魚はほとんどここで買ってます!

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