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8-24 別名富山湾の宝石!人気急上昇「白エビ」

数年前、この海老の入荷がまだ多かったころは、まだ今ほどの知名度はなく、さほどの人気の高い商品ではありませんでした。それどころか。。。入荷した翌日にはきれいなピンクの体が黒ずんでしまい、そのままでは非常に売りにくくなるため、入荷日のうちに飛ばしてしまう事の多い素材。

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富山湾の宝石!白エビ

それが今では「富山」と言えば「氷見ブリ」か「白エビ」というくらい知名度が急上昇!
あらゆる旅番組などで、ことあるごとに「白エビ」が紹介された結果でしょうか?!

地元での消費量もかなり上がっているのでしょう。市場に入荷してくる量も少なくなり、知名度の上昇とともに価格も上昇。もともと高級な商品でしたが、今や超高級品と言えます。

その身は甘く、上品な旨味。殻もさほど固くないので、そのまま天ぷらかき揚げが定番。
これが非常に旨い!ちょっとだけ塩をつけるのが甘味を強調してくれてGOOD!

別名富山湾の宝石!ぜひお召し上がりください!

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