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【仕入れ日記】突然の超高級魚!鳥取天然くえ

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こんにちわ。高級天然魚チームおどりやです。

今日はこんな時期にまさかの!

「鳥取 天然くえ」

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どっからどう見ても最高品質!

市場でおろして見てみると。。。

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やはりきれいな身をしています!脂もいい感じでありますね~

ちなみに。。。

骨にたっぷり身が残っているのは、おろすのが下手くそなのではなく
あら身を鍋などに使うためにわざと残しているから。

加えて。。。

北海道 天然ヒラメもGET♪

こちらも

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どっからどう見てもよく肥えてます。

しかも!!

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もんのすごいぶっといエンガワ!

平目の中でも特に人気の高い希少部位ですから、必ずチェックが必要です!

昨今はのどぐろ・地金目など脂のりの多い魚に注目が行きがちですが、
こういう白身魚の持つ「本来の魚の美味しさ」を改めて実感していただきたいと思っております。

他にも岩手特産「いしかげ貝」

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変換が必ず「意しか外科医」になるのが玉に瑕。
独特の食感が人気のこちらも知る人ぞ知る超高級貝。

こんな超一流の食材を手ごろなお値段で楽しめる!
それが高級魚チームおどりやです!

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