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【仕入れ日記】とにかくすごい!メガトロイサキ!

魚は大きいからって美味しいとは限りません。
「小さくてもよく肥えたものの方が美味しかった」というのはよく聞く話です。
それに魚によっては大きすぎると「大味」になるといわれているものもあります。

でもですよ。。。

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愛媛メガトロイサキ


こんなすごいイサキがいたら買わずにはいられないでしょう!

「愛媛産 メガトロイサキ」
1尾約1kg。イサキの中ではかなり大きい方。
でも決め手は大きさではなくその肥え方!

普段目利きをしない方でも「すごい肥えてる!」と一目で分かってしまいます!
皮目の色合いも非常によく、絶対に脂がノリノリ!

ここまでのクラスになると他のイサキより飛びぬけて高くなるのが常。
しかしこの素晴らしさは食べればきっとわかっていただけるはず!

旬真っ盛りのイサキの中でも、最高クラスのこのイサキ!ぜひお召し上がりください!

美味しい魚介は他にも色々!

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