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【仕入れ日記】ワクワクするほどの良い魚!

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本日も土佐直送便!
全てきちんと活け〆してあるので、最高の身質なんです!
見ているだけで楽しくなるような。。。そんな魚がずらり!

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「うめいろ」
上品でしっかりとした旨味!コロンと肥えて脂のりもよさそう。

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「せいめい」
アジ最強のアジ!超レア!
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「おきあじ」
白身に近い身質!

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ぼら」
本来は美味しい魚!イメージが悪すぎるだけ!
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「甘鯛」
こちらは島根の極上品!

今日も魚が旨いです!

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