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【仕入れ日記】これから一番美味しくなる魚!

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まずは「土佐直送便」から!

今日は珍魚が多かったです。
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「にじえびす」
この小さな体に、信じられないくらいの脂のり!

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「ことひき」
丸々肥えてます!

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「タイワンカマス」
超特大!

しかし今日一番のおすすめはこちら!
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「徳島 もす」

姿形は「スズキ」にそっくり
学名も「ひらすずき」
でも「スズキとは全くの別物と言っていいほど味が違います!

「これ以上美味しい白身は知らん!」
有名な釣り師がそう太鼓判を押す超ウマ魚!
冬に向け脂のりもかなり良くなっています!

ぜひ一度お召し上がりください!

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