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2017-11-22 すばらし「すぎ」!

ひと昔前には市場でもちょこちょこ見かけることもありましたが、そういえば最近はこの魚は見かけていませんでした。
かつては盛んに養殖も行われるほどの人気魚。
物凄く成長が早いのが特徴の魚ですが。。。
その分あまりに餌を食べすぎるので、採算が合わずに断念することになったとか。

そんな今日のおすすめ魚は
CameraZOOM-20171122062015528
「土佐清水直送 すぎ」
もちろん天然物で、その大きさはなんと8.3kg!
透明感のある美しい身は見た目通り上品な旨味がしっかりと感じられます。
そして全身をめぐる「サシ」のように美しい脂の入り方。最高!

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これまで見た中でも最高クラスの「すぎ」
ぜひお召し上がりください!

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