未分類

【仕入れ日記】1種のようで2種

s-IMG_20171220_062500

今日のおすすめは

「ぐれ」

s-IMG_20171220_062500
ですが、この画像の2尾は同じように見えて実は別種の魚!

↑が普通のグレ。口太などと呼ばれる事もあります。

↓は「おながぐれ」

夏場「口太」は悪食になるので臭いを持つ個体が出ますが、「おながぐれ」は少し沖合に生息するため臭いを持つことはほとんどありません。なので夏場は「おながぐれ」の方がおすすめ!

しかし冬になると「口太」も餌が変わり、どんどん脂がのってきて臭いを持つ個体もなくなります。
値段は「口太」<「おながぐれ」が普通なので、冬は「口太」の方がおすすめともいえます。

ちなみに今日は。。。どちらも同じ値段!

どっちもよく肥えて美味しそうでしたので、両方買ってます!
身に甘味があって美味しい白身魚ですよ!

コメントを残す

*