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【仕入れ日記】見事な天然ひらまさ!

鮮度が良いだけではいい魚といえません!

肥え方や、身質の良さ、脂のりなども重要なポイント!

今日の「長崎天然ヒラマサ」はそのすべてを満たす完璧な一本!
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立派な魚体に

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こんな感じの身!

100%美味しいヒラマサをぜひ!

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